环球ug官方注册:清乾隆年间,直隶总督方观承为了国民能喝上一口酒,深入民间走访,上奏皇上。方观承的建议获得乾隆帝批准,对直隶区域酿酒业的生长功不可没。 由

admin/2020-06-10/ 分类:热点/阅读:

清乾隆年间,直隶总督方观承为了国民能喝上一口酒,深入民间走访,上奏皇上。方观承的建议获得乾隆帝批准,对直隶区域酿酒业的生长功不可没。由于酿酒需要大量粮食,历代统治者对酿酒和酒税都有严格管理。如元代划定中书省(京津冀一带)民间只能酿造葡萄酒,不能用粮食酿酒。更有政令宣布在多数私自酿酒者,将被抄家。至明代允许民间酿酒但收酒税。清康熙时期,直隶区域又最先严禁民间酿酒,这一禁就到了乾隆年间。先有直隶总督孙嘉淦上奏放松了直隶部分区域的酒禁。到方观承任直隶总督时,直隶许多地方仍然酒禁森严。方观承在深入考察后发现,民间时常需要用酒但酒价高昂,一刀切地禁酒并不科学。方观承提出“内陆所产高粱味皆苦涩,只堪造酒”,酿酒可用高粱,但不能用其余粮食。这样既放松了酒禁,又不会大量消耗粮食。方观承还建议向酿酒户凭据酿酒的缸的数目收税。这样即可平抑民间酒价,使民间有酒可用,又能控制酿酒的数目,还能使朝廷获得一定的财政收入,于民于国皆有利。方观承在保定任直隶总督时代,除了放松酒禁,还疏浚了一亩泉和莲花池引水渠,政绩卓着。方观承亲笔撰书《重浚莲花池器械二渠记》。至今保定的酒业仍有方观承的影响。保定酒厂的一亩泉酒商标中“一畆泉”三字,便拓自于莲池《重浚莲花池器械二渠记》碑刻。一亩泉酒,以甘冽的一亩泉水,连系北派小窖古法,醇厚绵甜。现在还成立了兼香型白酒研发基地。喝一亩泉,为保定干杯!,保定头条,,保定身边事,


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