咦？这个问题好玩，我来答！我来答！

说实话没看到这个问题之前，平时还真就不会去仔细想，但这确实是我们日常生活中个常见现象，我本身是东北人，平时总爱和兄弟们出去喝酒撸串啥的，几乎所有的店，都会端上一份花生米，当然也有花生、毛豆啥的，我想这无非是以下四个原因：

第一、拖延时间

和朋友到了饭店之后，发现客人特别多，找了个位置坐下，服务生迟迟不来招呼自己，就算第一时间照顾到了，客人这么多，上菜还得一会呢，就这么干坐着心里难免不是滋味，这时候就体现出花生米的重要性了，和朋友边吃、边聊、边等，最起码不至于太过无聊。

第二、把控情绪

就拿我的一次亲身经历来说吧，有次和朋友不知道吃啥，就随便找了家饭店，进去找位置坐下，没等点菜呢，就赠送了一盘花生米，我俩边吃边点，发现菜品没啥我俩爱吃的，这要是换平常情况，估计就出门右转了，可这花生米都吃进肚子了，能咋办，就在这吃吧，毕竟吃人嘴短，拿人手短（人之常情嘛，谁还不要点面子呢，哈哈）

第三、引导消费

众所周知，花生米是很经典的下酒菜，某种程度上说，可以带动酒的销量，举个例子：

本来客人只是想简简单单吃个饭，并没有喝酒的想法，但看见赠送的那盘花生米之后，就可能不由的心神荡漾了，老哥俩对视一眼：“ 整点？”

第四、行业竞争

这一点就比较简单了，竞争激烈，优胜劣汰嘛，举个例子：

同样是找地方吃饭，A店赠送花生毛豆瓜子等小点心，而B店无任何赠送，换作是你，会选哪个呢？

不仅增加了自身竞争度，同时也和顾客搞好关系了，顾客感觉这家店不错下次还会来，相当于用最低的成本提升了自己品牌形象，何乐而不为呢？

综上所述，饭店给顾客赠送花生米，看似没什么讲究，但这里面还是有很大的学问的，这也是通过研究顾客心理而衍生的一种经营手段。

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