台州网络学习城:立夏为什么要立蛋?立夏蛋的由来先容

admin/2020-04-28/ 分类:科技/阅读:

  立夏蛋,是长江以南汉族区域,在每年立夏那天最经典的食物,人们在这一天吃煮鸡蛋或咸鸭蛋,以为立夏吃鸡蛋能强壮身体。

  立夏蛋的由来

  立夏蛋,是长江以南汉族区域,在每年立夏那天最经典的食物,人们在这一天吃煮鸡蛋或咸鸭蛋,以为立夏吃鸡蛋能强壮身体。通常在立夏前一天,家家家户户就最先煮立夏蛋了,一样平常用茶叶末或胡桃壳煮,吃时倒上好的绍酒,内洒些许细盐,酒香茶香,又香又入味。

  立夏蛋的寓意

  民间有俗语云:“立夏吃了蛋,热天不疰夏。”就是指立夏吃蛋可以避暑。由于立夏这一天起,天气逐渐炎热起来,很多人会出现身体疲劳、四肢无力、食欲减退的症状,中医称为“疰夏”,而古时人们以为,鸡蛋圆圆溜溜,象征生涯圆满,立夏日吃鸡蛋,能祈祷夏日之平安,经受“疰夏”的磨练——这也就是立夏吃蛋的一个主要寓意。

  而从现代营养学的角度看,鸡蛋营养厚实,含有蛋白质、维生素、多种矿物质、单不饱和脂肪酸、卵磷脂、叶黄素多种营养,可以弥补身体需要、有益健康的,最适合夏天外热内寒,有气无力,又没有食欲的人,以是立夏蛋习惯的存在,确实也有一定的科学原理。


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